Tudo na mesma parada: a fábrica funcionando, uma degustação conduzida por quem faz o chocolate e um café enquanto você aprecia a vista mais bonita da cidade.
Você conhece a fábrica funcionando e degusta os nossos chocolates em sequência. Quem conduz não é um guia contratado: são os próprios chocolateiros da Mio Cacau, os mesmos que fazem cada barra.
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Café com vista
Um café enquanto você aprecia a vista mais bonita da cidade. A cafeteria fica dentro da fábrica: boa parada antes ou depois do Santuário.
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Natureza em volta
A fábrica fica cercada pelo verde de Caravaggio. Chegue com tempo para aproveitar a paisagem.
Bean to bar
Sem conservantes
Sem gordura hidrogenada
Sem glúten
Feito à mão
Agricultura familiar
Bean to bar
Sem conservantes
Sem gordura hidrogenada
Sem glúten
Feito à mão
Agricultura familiar
Nossos Chocolates
Sete barras, sete jeitos de gostar de chocolate.
35%Mio Cacau
35%Mio Cacau
45%Mio Cacau
50%Mio Cacau
57%Mio Cacau
72%Mio Cacau
86%Mio Cacau
← arraste para girar →
72%
de cacau
Intenso · vegano
Elogiado pelos apreciadores, com a intensidade na medida certa. Só três ingredientes: cacau, manteiga de cacau e açúcar demerara.
0%mais docemais intenso100%
Todas as barras têm 70 g. Sem glúten, sem conservantes, sem gordura hidrogenada e sem CBS. Feitas à mão.
Amêndoas da agricultura familiar chegam e são separadas uma a uma.
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Moagem
Os moinhos quebram o cacau até ele virar massa.
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Composição
Entram manteiga de cacau e o açúcar da receita: de coco, demerara ou maltitol.
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Temperagem
A curva de temperatura define o brilho e o estalo da barra.
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Barra
Moldagem, descanso e embalagem, feitas à mão.
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BahiaEspírito SantoPará
De onde vem
Cacau de pequenos produtores da Bahia, do Espírito Santo e do Pará
A Mio Cacau nasceu em 2019, criada por um casal de chocolateiros, e é uma das pioneiras do bean to bar no sul de Santa Catarina. A matéria-prima vem da agricultura familiar, comprada direto de quem planta.
Sem conservantes e sem aromatizantes
Sem gordura vegetal hidrogenada
Sem glúten, feito à mão
Adoçado com açúcar de coco, demerara ou maltitol
Para levar
Presentes que mostram amor e carinho por quem recebe
Cada barra é feita à mão, em pequenos lotes, pelas mesmas pessoas que selecionam as amêndoas e temperam o chocolate aqui na fábrica. Cestas, kits, canecas, chá de cacau e barras avulsas são montados na hora, na loja da fábrica. Para empresa, montamos kit corporativo e pedido em volume: mande a quantidade e a data pelo WhatsApp.
